Як зберегти великодні яйця свіжими й смачними: порада Клопотенка

Відомий український шеф-кухар запропонував спосіб зберегти великодні яйця довше та зробити їх смачнішими.

Рецептом Євген Клопотенко поділився у TikTok.

Після Великодня багато українців стикаються з надлишком варених яєць. Замість того, щоб змушувати себе їх доїдати, кулінар радить замаринувати продукт.

«Не мучте себе. Це продовжить їх свіжість і це вау як по-новому смакує!» — зазначив Клопотенко.

За його словами, маринування дозволяє зберігати яйця ще приблизно тиждень, а також суттєво змінює їхній смак і текстуру.

Для приготування знадобляться варені яйця, гаряча вода, цукор, яблучний оцет і соєвий соус. Спершу яйця потрібно очистити від шкаралупи. Окремо у гарячій воді розчиняють цукор, після чого додають оцет і соєвий соус.

Підготовлені яйця складають у ємність і повністю заливають маринадом, після чого залишають у холодильнику на 1–2 доби.

У результаті білок набуває насиченого кольору та незвичної текстури. За бажанням до страви можна додати спеції, часник або ароматні трави, щоб урізноманітнити смак.

Свіжі новини у вашому смартфоні! Підписуйтесь на Київ.info у
Телеграм t.me/kyiv_info_nmnm

Київ.info, фото з відкритих джерел