На Київщині вирощують незвичну рослину, з якої можна пекти хліб

На Київщині агрофірма «Колос» вирощує тефф — злакову культуру, яка рідко зустрічається в українському рослинництві та може використовуватися для виробництва борошна й випікання хліба.

Про це розповів власник і керівник ТОВ «Агрофірма «Колос» Леонід Центило під час навчально-практичного польового семінару в межах проєкту FarmForce «Від ферми до столу: як створювати додану вартість, зміцнювати місцеві громади та розвивати стійкі продовольчі ланцюги в Україні».

За словами Леоніда Центило, одна з головних особливостей теффу — потужна мичкувата коренева система, насичена живими мікроорганізмами. Рослина також здатна витримувати посушливі умови.

Керівник господарства пояснив, що коренева система культури продовжує працювати навіть за відсутності опадів, зокрема завдяки перепадам денної та нічної температур. Крім того, тефф можна використовувати в сумішах з іншими сидеральними культурами, які вирощують для поліпшення стану ґрунту.

Попри дуже дрібне насіння, культуру можна збирати за допомогою звичайного зернозбирального комбайна.

В агрофірмі вже випробували переробку зерна на жорновому млині. Камені добре перетирають його на борошно, яке підходить для випікання цільнозернового хліба.

Тефф також використовують у харчуванні та тваринництві як кормову культуру.

Наразі в ТОВ «Агрофірма «Колос» працюють над реєстрацією цієї культури. Господарство продовжує досліджувати можливості її вирощування та практичного застосування в українському агровиробництві.

Попри те, що тефф поки не набув поширення в Україні, досвід господарства на Київщині демонструє потенціал цієї культури для харчового виробництва та сільського господарства.

Свіжі новини у вашому смартфоні! Підписуйтесь на Київ.info у
Телеграм t.me/kyiv_info_nmnm

Київ.info,  фото ілюстративне