Молода картопля з кавою, полуницею чи яйцем: несподівані поєднання від Клопотенка

Відомий український кулінар Євген Клопотенко знову дивує своїми гастрономічними експериментами. Якщо ви думали, що спробували молоду картоплю з усім, то він пропонує декілька абсолютно неочікуваних поєднань, які, за його словами, точно перевернуть ваше уявлення про смак.

Картопля з еспресо

Звучить більш ніж дивно, чи не так? Проте, Клопотенко стверджує, що гіркота еспресо може підкреслити смак молодої картоплі, додаючи страві незвичайний, але цікавий акцент.

Олія і оцет

На перший погляд, це поєднання здається класичним. Однак, Клопотенко пропонує використовувати  олію та оцет адже це розкриє нові грані смаку молодої картоплі. Йдеться про просту, але ідеальну заправку, яка підкреслить свіжість і ніжність картоплі без зайвих добавок.

Чорний перець і сметана

Тут ми вже наближаємося до знайомих смаків,  просто посипати картоплю перцем і заправити сметаною. Це створить ідеальний баланс гостроти та ніжності.

Полуниця

Це, мабуть, найсміливіше поєднання в списку. Полуниця з молодою картоплею? На перший погляд, це здається абсолютно несумісним. Проте, легка кислинка полуниці може створити цікавий контраст з нейтральним смаком картоплі.

Варене яйце

Варене яйце з картоплею – це вже більш звична комбінація, яка часто зустрічається. Євген Клопотенко пропонує поєднання м'якої картоплі та вареного яйця.

Свіжі новини у вашому смартфоні! Підписуйтесь на Київ.info у Телеграм t.me/kyiv_info_nmnm

Київ.info, фото з офіційної сторінки Євгена Клопотенка  в Instagram та у Фейсбук