Мобільна пекарня на колесах: француз у бронижелеті пече хліб для киян

Французький пекар Лоїк Нерві з початку повномасштабної війни регулярно приїздить в Україну та випікає хліб для людей у прифронтових і постраждалих містах.

Про його історію розповів український економіст Тимофій Милованов. За його словами, 43-річного француза місцеві називають Віталіком і вже добре знають у різних містах країни.

Лоїк Нерві родом із французького регіону Вар, де має чотири власні пекарні та команду з 25 працівників. Удома на нього чекають дружина і дві доньки. Однак у березні 2022 року він вирушив на польсько-український кордон, а згодом — до українських міст, що постраждали від бойових дій: Херсон, Суми, Харків, Запоріжжя, Чернігів, Фастів та Краматорськ. Зараз триває його десята гуманітарна місія.

Його пекарня — це переобладнана вантажівка з тістомісом, духовками та генератором, обклеєним наліпками з Херсоном. У Києві, зокрема на Троєщині, де через обстріли тисячі квартир залишалися без тепла, він випікає до 500 буханців на день для місцевих жителів, передусім літніх людей.

«Це особливий хліб для України», — каже Лоїк Нерві. Рецепт він не розкриває, але перед тим як дістати буханці з духовки, обприскує їх водою, щоб скоринка стала рум’яною.

У 2023 році пекар привіз до Херсона корм для котів, які жили в бліндажах разом із військовими. Згодом зрозумів, що стаціонарної кухні недостатньо, і переобладнав уживану вантажівку в мобільну пекарню. У червні 2024 року він повернувся до України вже з нею — у бронежилеті та касці.

Свіжі новини у вашому смартфоні! Підписуйтесь на Київ.info у
Телеграм t.me/kyiv_info_nmnm

Київ.info,  фото Тимофія Милованова